دجاج سويت اند سور (حامض حلو)

Posted on:

المكونات
٤/١ كوب زيت نباتي
٨ صدورة دجاج
٤/١ كوب طحين
٤/١ كوب نشا
ملعقة صغيرة بيكنغ باودر
٢/١ ملعقة صغيرة بيكنغ صودا
ملح وفلفل
ملعقة صغيرة بابريكا مدخنة
٢ ملعقة كبيرة زيت نباتي
١ بصلة مقطعة إلى مكعبات كبيرة
٣ كوب فلفل ملون مقطع
٤ حبات ثوم مفرومة
١ ملعقة كبيرة زنجبيل مبشور
٢ كوب أناناس مقطع
١ كوب عصير أناناس
٢/١ كوب صلصة صويا
٢/١ كوب كاتشب
٢ ملعقة كبيرة خل أبيض
٢ ملعقة سكر بني
فلفل أسود
١ ملعقة كبيرة نشا
١ كوب ماء بارد
١ ملعقة صغيرة بابريكا مدخنة
بصل أخضر مفروم وسمسم للتقديم
طريقة التحضير
في وعاء، أخلطي الطحين والنشا والملح والفلفل والبيكنج باودر والبيكنغ صودا معاً ثم أضيفي الدجاج الى الخليط وقلبيه فيه جيداً، ثم أقليه على دفعات وضعيه جانباً. في الزيت النباتي قلبي الثوم والزنجبيل و أضيفي البصل والفلفل وقلبي جيدا واضيفي الدجاج .
أخلطي صلصة الصويا والنشا والماء البارد والكاتشاب وعصير الأناناس والسكر البني والخل الأبيض والفلفل والبابريكا .
• أضيفيها للخليط، ثم أضيفي الأناناس وحركي. اضيفي البصل الاخضر والسمسم وقدميه.