وصفة كرات دجاج كييف بحشوة الاجبان والزبدة والثوم بإستخدام منتجات هلو وخاصةً مايوتشب هلو

Posted on:

المكونات:

كرات دجاج كييف:

٦ صدورة دجاج

ملح وفلفل

بابريكا مدخنة

اعشاب ايطالية

بودرة ثوم

2 ملعقة كبيرة خل ابيض من هلو

2 ملعقة كبيرة زيت نباتي

1 كوب قرشلة يابانية او عادية

خلطة الحشوة:

75غم زبدة

4 حبة ثوم مهروس

1/4 كوب بقدونس مفروم

كوب اجبان مبشورة حسب الرغبة ( انا استخدمت قشقوان وشيدر بيضاء)

الصلصة:

1/2 كوب مايوتشب من هلو

2 ملعقة كبيرة خل

ملح وفلفل

بابريكا مدخنة

اعشاب مجففة

طريقة التحضير:

يجب ان تكون الزبدة بحرارة الغرفة. اضيفي لها باقي المقادير واخلطيهم جيدا ثم شكلي كرات متوسطة الحجم من الزبدة. وضعيها جانبا. ضعي الدجاج على محضرة الطعام مع الملح والفلفل والاعشاب وبودرة الثوم والبابريكا والخل ثم ضعي الخليط في طبق واضيفي الزيت النباتي و القرشلة تدريجيا حتى يتماسك الخليط. اعملي كرات متوسطة الحجم من الدجاج وضعي كرة من خليط الزبدة في الوسط واحكمي اغلاق كرة الدجاج ثم ادهنيها بالزيت النباتي وغلفيها بالقرشلة بعد تتبيلها بالاعشاب وبوردة الثوم والبابريكا ايضا. ضعي الكرات في صينية مدهونة بالزيت النباتي. واشويهم في فرن حرارته 180 لمدة 15 دقيقة او على القلاية الهوائية. وقدميها مع الصلصة. لعمل الصلصة اخلطي مايوتشب من هلو مع خل وسيراتشا (صلصة حارة) وبابريكا مدخنة واعشاب وشوية خل.